之前看看了電影《神探狄仁傑2•神都龍王》裡東瀛人威脅朝廷的手段是脅迫製茶師下毒於貢茶—雀舌。

什麼是雀舌呢？

在宋 ·沈括《夢溪筆談•雜志一》中有這樣一句話：「茶芽，古人謂之雀舌、麥颗，言其至嫩也。」

於此，我們知道了，雀舌是一種單芽扁平，所以取名為之，通常市場價格比較高。

是岩茶類中風味獨特，價格昂貴的稀有品種之一。

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